1968年、パイロットを志し、15歳で航空自衛隊第4術科学校生徒隊に入隊。1972年には中央大学法学部（通信制）に入学。1974年、5年9ヶ月で航空自衛隊を退官。在学中のアルバイトから水産の世界に入り、水産や食材に深い興味を持ち、大洋漁業（現マルハニチロHD)の子会社に入社。すしネタや弁当屋、食品などの開発・販売に携わる。1979年それまでの経験と知識を活かし、27歳で喜代村の前進となる「木村商店」（9月）創業。1985年9月、株式会社喜代村設立。それまで多角化してきた事業を「水産食品」「弁当」「寿司」「商品開発」の4部門に絞って経営。お弁当・寿司ネタなどの開発・製造・販売、世界各国の海産物の輸入・販売、ガリの製造から本マグロの漁獲販売まで行う。この他にも、カラオケボックスやレンタルビデオ店、コンビニなども経営。手がけた業種・業態は80以上に及ぶ。2001年4月、築地場外に日本初の年中無休、24時間営業の寿司店『すしざんまい本店』を開店。都内中心に「すしざんまい」を次々オープン。以降、北海道、大阪、九州、名古屋、神戸、京都、仙台など全国の地方都市に新規出店。2016年に自身初の著書「マグロ大王　木村清　ダメだと思った時が夜明け前」を刊行。現在関東に39店舗、九州に6店舗、北海道に2店舗、関西に4店舗、仙台,広島にそれぞれ1店舗、計54店舗を展開。また築地場外市場に鮮魚店を直営する他、魚介類をはじめとした食材の輸入・製造卸・販売等の水産食品事業も手掛けている。近年は、アジアやアフリカ、南太平洋諸国などの発展途上国への漁業支援なども手掛けている。